BBQ aan huis | bitesandbooze

BBQ aan huis (voorbeeld – 34 euro pp)

(zomerperiode – ook aangepaste winterverie)

Fingerfood

Zalmbrochetje omwikkeld met spek en wasabi mayo

Iberico rib fingers met smokey BBQ saus

Scampibrochetje met mangosalsa

Jalapeno poppers met pulled porc

Keuze uit volgende hoofdgerechten:

· In spek gewikkelde kalkoenborst met kruidenvulling in een honing tijm sausje, gebakken zoete aardappel met chili en lente-uitjes en een knapperige salade

· Souvlaki van rund met een lekkere Griekse rijstsalade met feta, olijven, tomaten en basilicum

· Vispapillot met zuiderse groenten en aardappelblokjes

· Varkensmedaillon met chimichurri mayonaise en zuiderse krieltjessalade

Ons assortiment hapjes voor een walking dinner

Bruschetta met ham, zongedroogde tomaten en Danish blue - 3,50 euro pp

Carpaccio sticks op de BBQ – 3,70 euro pp

Worst in bier met ui en appel – 3.70 euro pp

Cajun kippenspiesjes met dipsausje - 3,70 euro pp

Kip souvlaki met Tzatziki - 3,70 euro pp

Kip met spek in licor 43 en dipsaus – 370 euro pp

Zalmbrochetje met Tzatziki - 4,50 euro pp

Zalmbrochetje omwikkeld met spek en wasabi mayo - 4,50 euro pp

Scampi in Pernod roomsausje - 4,50 euro pp

Scampi met mango salsa - 4,50 euro pp

Romige Toscaanse scampi’s in knoflooksaus - 4,50 euro pp

Scampi in currysaus met appeltjes - 4,50 euro pp

Griekse gehaktballetjes met pittabrood en harissadip - 4,50 euro pp

Kip met auberginekaviaar, youghort en pistache - 4,50 euro pp

Visspiesje met currysaus of basilicumsaus – 4,50 euro pp

Zalm met asperges in witte wijnsaus – 5,10 euro pp

Mini hamburger met pulled porc, koolsla en uitjes - 5,10 euro pp

Iberico rib fingers met smokey BBQ saus (spare-ribbetjes) - 5,10 euro pp

Beef Terriyaki met noedels - 5,10 euro pp

Varkenshaas met chili, Thaise basilicum en geroosterde kokos - 5,10 euro pp

Kokos-curry van visfilet met rijst - 5,10 euro pp

Smokey BBQ burger - 5,10 euro pp

Mosselen Surf en Turf - 5,50 euro pp

We hebben ook veggie/vegan opties beschikbaar

Hoofdgerechten

Italiaans gevulde kalkoenrollade - 17,00 euro pp

Opgevuld varkenshaasje of brochet van

varkenshaasje - 18,00 euro pp

Mix brochet (BBQ worst, merguez, varkenshaasje) - 18,00 euro pp

Papillot van vis met zuiderse groenten - 18,00 euro pp

Kabeljauw in parmaham met pesto roomsaus – 18,00 euro pp

Lamskroontje met ratatouille - 19,00 euro pp

Biefstukspiezen met Chimichurri - 21,00 euro pp

Gerookte entrecôte met paprika saus - 21,00 euro pp

Entrecôte van de BBQ met blauwaderkaas-jalapenoboter – 21,00 euro pp

Cote a l’os – 24,00 euro pp

Hoofdgerechten worden vergezeld van een koud groentenbuffet, aardappel, rijst en pastasalade of warme seizoensgroenten en American Potatoes, krielpetatjes, hasselback, zoete aardappel gevulde aardappel / saus naar keuze

Dessert

Indien gewenst kunnen we als dessert een dessertbuffetje voorzien

Volgende desserts serveren we in potjes:

Chocomousse, rijstpap, tiramisu, panna cotta met frambozencoulis – 2.50 euro pp

Deze kunnen aangevuld worden met bavarois, javanais….

Maar je kan ook kiezen voor een ijstaart (Thema, figuur en smaken zijn te bespreken – het traditionele ijslam maakt het ijssalon waar we mee samenwerken niet) – vanaf 5.50 euro pp

Kids menu (tot max 12 jaar)

Hapjes: Spekfakkel en hotdog op een stokje

Hoofdschotel: Mix brochet (balletje, worst, spek en pens) sla & tomaat, sausje en gebakken krielpetatjes - 14.50 euro pp

Hapjes: balletjesbrochet, worst, kippenboutjes

Hoofdschotel: Hamburger met sla & tomaat, sausje en American potatoes - 14.50 euro pp

We hanteren een minimum van 15 volwassenen voor een BBQ aan huis.

Onze prijzen zijn onderhevig aan prijsschommelingen.

Ter plaatse alles komen klaarmaken - 30 euro per uur/2 pers (tot 25 personen) + verplaatsingskosten indien meer dan 5 km.

Vanaf 25 personen brengen we extra personeel mee om alles klaar te maken en te bedienen.

We komen met een koelremorque ter plaatse dus gelieve hier ook rekening mee te houden.